EDUCAZIONE ALIMENTARE È PURE EDUCAZIONE ALLA CUCINA TRADIZIONALE! LE FRAPPE DI MIA NONNA! 👵 👌🏻❤️🍽

Questo è un argomento per me di fondamentale importanza e spero possa farvi piacere leggere o semplicemente condividere il mio pensiero.

L’educazione alimentare dovrebbe essere una disciplina insegnata in ogni dove, scuola di ogni grado, dai più piccoli all’età più adulta.

Molto spesso pensiamo di saperne di cotte e di crude, ”tanto per fare una dieta basta mangiare carne o pesce tante verdure e niente pane e pasta”.

vi posso assicurare che è la risposta che ricevo più spesso. Triste, ma lo è. 😱

Educarsi all’alimentazione è differente, non sempre riusciamo a intraprendere questo cammino in solitario, anzi quasi mai, ma abbiamo bisogno che qualcuno ci indichi strade corrette e ci sconsigli quelle errate. Nutrirsi è vita, dove non c’è cibo (ahimè ) non c’è vita. Ma molto spesso il cibo ci fa male, comporta un rischio per la salute.

come si inserisce la cucina tradizionale ?

Grazie alla cucina tradizionale ci immergiamo nel mondo dell’alimentazione. Per fortuna viviamo in un epoca nella quale sono ancora presenti molte nonne o mamme portatrici dei valori della nostra cucina.

Purtroppo però, i giovani si allontanano sempre più dalle cucine, preferiscono uscire, mangiare fuori. Ma dove andranno a finire le nostre ricette? La domenica saremo costretti a mangiare sempre fuori casa? Le future generazioni non conosceranno mai il gusto delle lasagne della nonna, delle polpette, dei dolci ?🤔

Cucinare è vita, è convivialità, gioia, è soddisfazione. 💪🏻

E in questo contesto voglio inserire la ricetta delle frappe (o chiacchiere) di mia nonna. Carnevale è vicino, non è una festa che mi entusiasma ma da quando sono nata mia nonna mi regala sempre il profumo i questi dolci, mi fa impazzire, e per tale ragione diventa una festa molto piacevole!

Ho avuto la fortuna di crescere con mia nonna, di vivere con lei e l’opportunità di imparare una buona parte di ricette tradizionali, e per tutto questo le devo tutto. 💝

RICETTA : LE FRAPPE DI MIA NONNA

INGREDIENTI

– 2 uova intere 🥚 🥚

– 50 gr di burro
– due cucchiai di zucchero 🥄 🥄
– un pizzichino di sale

-500 gr di farina

-1/2 bicchiere 🥃 di vino bianco

– limone 🍋 e arancia 🍊 grattuggiati

– ( un pizzichino di lievito)

Impastiamo per bene tutti gli ingredienti, stendiamo la pasta. Quando sarà molto sottile si tagliano le tipiche strisce e si friggono in olio di semi.