Quanto sono belli i colori della frutta e della verdura fresca❓
Queste foto le ho scattate questa mattina durante la mia visita (quasi giornaliera) del fruttivendolo sotto casa.
Per comodità, per evitare traffico, per acquistare tutto in un solo luogo, molto spesso o quasi sempre preferiamo acquistare prodotti ortofrutticoli all’interno dei supermercati.
Capita anche a me 😅!
Ma è giusto soffermarci un attimo sull’importanza di scegliere prodotti del ‘fruttivendolo sotto casa’.
Vantaggi:
1- un prodotto di stagione e del territorio costa mediamente meno di uno proveniente da paesi lontani ed il guadagno è tutto per i produttori nel caso in cui la scelta sia la vendita diretta;
2 – le caratteristiche organolettiche sono mantenute integre in prodotti colti a maturazione e venduti nel giro di poco tempo;
3 – un cibo che dal campo percorre pochi chilometri per arrivare alla tavola non è responsabile della produzione di alti quantitativi di inquinanti;
4 – acquistare i prodotti direttamente dai contadini significa riscoprire il valore della stagionalità, valorizzare le differenze biologiche e recuperare molte ricette tipiche cadute in disuso.
È necessario riabituarsi al consumo dei prodotti della nostra terra e di stagione, non subire passivamente le abitudini proposte dalle grandi catene di distribuzione, leggere attentamente la provenienza dei prodotti, preferire quando è possibile l’acquisto diretto dal produttore. Dal produttore al consumatore la distanza è uguale a “zero”.
Sapore e Salute 